Αρχή
 |
Κυρίως Πιάτα
Ψητό στη Χόβολη (Αγριοκάτσικο)
Δυσκολία
3/10
Μήλος
Μοιράσου το
Ψητό στη Χόβολη (Αγριοκάτσικο)

 

Πηγή: Οινομαγειρείον «Ω! Χαμός», Παραλία Παπικινού, Αδάμαντας, Μήλος

Υλικά

  • 5 κιλά αγριοκάτσικο χρονιάρικο
  • Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση

 

  • Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, αλατοπιπερώνουμε, τυλίγουμε σε λαδόκολλα και το ψήνουμε 5 ώρες περίπου σκεπασμένο με στάχτη και κάρβουνα χωνεμένα.

 

comments powered by Disqus